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根津くらぶ年末バージョン

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本日、お料理教室の日。

お料理屋さんの「根津くらぶ」が開いているお料理教室に通い始めて3年目。料理の腕はともかくとして、おいしいお食事を毎月一度いただいている。

年末バージョンの今日のメニューは、おせち料理の品がいくつかと、年越しそば。

年越しそばには、鶏肉をたれにつけたまま蒸したものに白髪ねぎを添える。

蒸すとおいしいのはわかるのだが、電子レンジでできれば簡単と思って、聞いてみる。

「チンでもいいですか?」という質問は、言下に却下。

手と時間をかけたものと、チンで楽して作ったものの味の違いは明らか。
確かに、蒸された鶏肉は、ふんわりとやわらかくジューシー。

「似て非なるもの」をどこまで許容するか、妥協するか。
どれくらい味が違うのか、一度試してみよう。

おせち料理5種。
タイの昆布巻き。黒豆。なまこの酢の物。紅白なますは白和え風。墨イカにウニをぬって焼いたもの。

料理教室の素敵なところは、「お勉強のあとのお楽しみ」が約束されていること。
皆さんでいっしょに頂く食事は、とても楽しい。

今年も12回、こうやってここでお世話になった。
月に一度の「文化の日」と、勝手に名づけている。

今年もあと10日。一日一日を大切に過ごしたい。

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Comments

やまだえつこ先生

やっぱり先生も宇宙人だったのですね。そうじゃないかなと思ってました。。。(?)

おせちは厳選して数種類に挑戦してみようと思っています。

今年も大変お世話になりました。
来年は、お鍋をぜひぜひごいっしょに!

Posted by: Rei Kawashima | 2007.12.25 at 02:15 PM

今年もあと数日を残すばかりとなりました。
料理教室ではもう3回12月を経験しているので今回で20種くらいのおせちは作れるハズ。たのしみ~。
そうそう来年は一緒にお鍋しましょうね。
それから、あたしも宇宙人のひとりとず~っと昔から思っていました。ヨロシク。

Posted by: やまだえつこ | 2007.12.25 at 12:32 AM

はい、ものすごく美味しかったです。。。おそばは茶そばだったのですが、それはそれは美しい緑色で、、、。

よかったら、根津くらぶでお食事してみてくださいませ。(予約したほうが確実です)とっても美味しいですよ。

Posted by: Rei Kawashima | 2007.12.21 at 12:34 AM

ものすごく美味しそうです。

Posted by: Hiroshi Akatsuka | 2007.12.20 at 08:08 PM

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