根津くらぶ年末バージョン

本日、お料理教室の日。

お料理屋さんの「根津くらぶ」が開いているお料理教室に通い始めて3年目。料理の腕はともかくとして、おいしいお食事を毎月一度いただいている。

年末バージョンの今日のメニューは、おせち料理の品がいくつかと、年越しそば。

年越しそばには、鶏肉をたれにつけたまま蒸したものに白髪ねぎを添える。

蒸すとおいしいのはわかるのだが、電子レンジでできれば簡単と思って、聞いてみる。

「チンでもいいですか？」という質問は、言下に却下。

手と時間をかけたものと、チンで楽して作ったものの味の違いは明らか。
確かに、蒸された鶏肉は、ふんわりとやわらかくジューシー。

「似て非なるもの」をどこまで許容するか、妥協するか。
どれくらい味が違うのか、一度試してみよう。

おせち料理５種。
タイの昆布巻き。黒豆。なまこの酢の物。紅白なますは白和え風。墨イカにウニをぬって焼いたもの。

料理教室の素敵なところは、「お勉強のあとのお楽しみ」が約束されていること。
皆さんでいっしょに頂く食事は、とても楽しい。

今年も１２回、こうやってここでお世話になった。
月に一度の「文化の日」と、勝手に名づけている。

今年もあと１０日。一日一日を大切に過ごしたい。